Turismo gastronómico italiano en Capitán Pastene

¿Listos para un viaje culinario que los transportará directamente a Italia? En el corazón de la región de La Araucanía, se encuentra Capitán Pastene, un pequeño pueblo que combina tradición, historia y sabores únicos. Este enclave ítalo-chileno es famoso por su gastronomía auténtica, donde los platos típicos de la provincia de Módena se mezclan con la hospitalidad mapuche y chilena. ¡Acompáñennos a descubrir este paraíso gastronómico!

Capitán Pastene: Un pedacito de Italia en Chile

Ubicado a solo 10 kilómetros de Lumaco, Capitán Pastene es un destino que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su oferta gastronómica única. Aquí, los ristorantes (restaurantes italianos) y la producción artesanal de prosciutto (jamón curado) son los protagonistas.

Los principales establecimientos que no pueden faltar en tu visita son:

• Trattoria Don Primo: El primer ristorante italiano del pueblo, famoso por sus ñoquis y capelleti (masitas rellenas de carne de cerdo).

• L’Emiliano Ristorante: Destaca por sus canelloni rellenos de espinacas y ricotta, con salsa de prosciutto y nueces.

• Ana María Covili: Conocido por sus pastas artesanales y salsas exclusivas, como el mix de ciruela, cerdo y centolla.

• Prosciutto Montecorone: Una fábrica que elabora prosciutto y otros embutidos con recetas ítalo-chilenas.

¿Por qué visitar Capitán Pastene?

• Sabores auténticos: Disfruta de platos tradicionales italianos preparados con ingredientes locales y técnicas ancestrales.

• Historia viva: Conoce la historia de los colonos italianos que llegaron a principios del siglo XX y dejaron un legado culinario único.

• Experiencia cultural: Vive la mezcla de culturas italiana, mapuche y chilena en un entorno natural increíble.

Tips para tu visita

• Reserva con anticipación: Los ristorantes suelen llenarse, especialmente los fines de semana.

• Prueba todo: Desde pastas hasta embutidos, cada plato tiene una historia que contar.

• Lleva efectivo: Algunos lugares pueden no aceptar tarjetas.

• Combina con naturaleza: Aprovecha para explorar los alrededores de La Araucanía, como el Parque Nacional Nahuelbuta.

¿Cómo llegar?

Capitán Pastene se encuentra a 130 kilómetros al noroeste de Temuco, la capital regional. El viaje en auto toma aproximadamente 2 horas y es una ruta pintoresca que atraviesa bosques y valles.

Así que, campistas, ¿qué esperan para vivir esta experiencia gastronómica única? Capitán Pastene los espera con sus sabores, su historia y su calidez. ¡Preparen su paladar y déjense sorprender por este rincón ítalo-chileno!