¡Chile Te Quiero Comer! Abril es el mes de la cocina chilena

Abril ha sido declarado oficialmente el Mes de la Cocina Chilena 2026. Esta iniciativa, impulsada por la mesa público-privada "Chile Te Quiero Comer", busca que la gastronomía sea el gran motor que nos invite a salir a recorrer nuestras regiones en esta temporada de otoño.

Para nosotros, que amamos la libertad de despertar en un motorhome, rodantero o camper, esta es la excusa perfecta para planificar viajes con sentido, apoyando la economía local y disfrutando de los sabores más auténticos de nuestra tierra.

¿Por qué este mes es clave para el rodantero chileno?

• Sabores con identidad: Se está trabajando en el "Menú de Chile", una iniciativa que busca visibilizar las preparaciones más representativas de cada región. ¡Ideal para saber qué probar en cada parada de nuestra bitácora!
  

• Apoyo al emprendimiento local: Al consumir en picadas, ferias y restaurantes regionales, estamos apoyando a un sector que genera más de 400.000 empleos y que cuenta con más de 63.000 empresas vinculadas a la alimentación en todo el país.
  

• Temporada ideal: Abril es un mes de menor demanda turística, lo que significa rutas más despejadas y campings más tranquilos para disfrutar de la riqueza gastronómica sin aglomeraciones.
  

• Conexión con el campo: Esta celebración pone en valor la producción de nuestros pequeños y medianos agricultores, los mismos que muchas veces encontramos al costado de la ruta vendiendo los productos frescos que cocinamos en nuestro camper.
  

La gastronomía en números (Marzo 2026)

El turismo gastronómico no solo es rico, es un pilar de nuestra economía:

• 56,5% de los turistas internacionales consideran la comida típica como parte central de su viaje.

• El rubro de alojamiento y comidas concentra el 66,5% del empleo turístico nacional.

• Las mujeres lideran este sector con un 57% de participación laboral.
  

Consejos para el "Camping-Gourmet" en Abril

1. Visita mercados locales: Antes de instalar el campamento, pasa por el mercado de la ciudad o caleta más cercana. Es ahí donde la cocina chilena late con más fuerza.

2. Cocina con identidad: Aprovecha los productos de estación. En el sur, es tiempo de preparaciones con piñón o hongos silvestres; en la zona central, las últimas uvas y legumbres.

3. Ruta segura y saludable: Recuerden que la alerta sanitaria por el mosquito del dengue sigue vigente. Mantengan sus alimentos bien sellados en la motorhome, usen repelente y asegúrense de que no quede agua estancada en envases fuera del vehículo.

4. Respeto al entorno: Si hacen un asado o cocinan al aire libre, asegúrense de que esté permitido en el lugar y, como siempre, no dejen rastro.